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About Sapori Semplici

01/02/2016 Main
Sapori Semplici è il blog di chi ama la vera cucina tradizionale italiana, basata appunto sulle tecniche culinarie della tradizione, sulla valorizzazione della varietà di ingredienti del territorio, ma anche sulla capacità di sopravvivere ai cambiamenti adattandosi ed importando tecniche ed ingredienti da altri paesi.

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Il pane sciapo dello Stato Pontificio

01/02/2016 Main
Il pane sciapo, ossia senza sale, così diffuso nelle regioni del centro Italia, oggetto di studi rigorosi. Contrariamente a quello che si crede, questa tipicità non è affatto diffusa nella Penisola, dove prevalgono i pani (di ogni forma e dimensione) con l’aggiunta di sale.

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Produrre un vino d'eccellenza

01/02/2016 Main
Soprendente il risultato della classifica stilata annualmente dal sito Winespectator.com, che recensisce i migliori vini al mondo. Dal podio dei migliori vini del 2015, tutto statunitense, rimangono fuori Italia e Francia, che compaiono solamente nelle parti immediatamente inferiori della classifica.

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